Resep Teh Tarik, Si Minuman Unik dari Negeri Seberang



Teh tarik adalah salah satu minuman dari luar negeri yang populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa unik, penyajiannya pun tak kalah menarik. Bisa dinikmati dingin maupun hangat, teh tarik menawarkan sensasi rasa yang berbeda dengan minuman teh kebanyakan. Dinikmati dengan cara diseruput, minuman ini akan memberikan sensasi busa di mulut bercampur manis serta sedikit rasa pekat khas teh.

Sejarah Teh Tarik

Teh tarik sebenarnya berasal dari India yang biasa dinikmati bersama roti canai. Minuman ini menjadi populer di Malaysia dan Singapura karena dibawa oleh orang India yang menjualnya di kedai-kedai. Berkat cita rasanya yang enak, banyak orang Singapura yang pada akhirnya mengembangkan usaha teh tarik ini hingga ke negara tetangga. Melalui Batam dan Tanjung Pinang akhirnya teh tarik masuk ke Indonesia.

Hingga kini, teh tarik makin populer dan banyak dikemas sebagai minuman kekinian yang tak kalah pamor bila bersanding dengan thai tea, bubble tea dan aneka olahan kopi.

Meski terbuat dari bahan-bahan sederhana, namun keunikan dalam proses membuatnya amat istimewa.  Sesuai namanya, teh ini dibuat dengan cara ditarik-tarik. Menggunakan dua gelas, sang Mamak India (orang muslim dari India) mulai melakukan gerakan melempar teh ke udara, kemudian teh disambut dengan gelas lainnya. Membutuhkan keterampilan khusus agar teh tak menetes dalam atraksi ini.

Cara Membuat Teh Tarik


Ingin mencoba membuat teh tarik sendiri?

teh tarik
Bahan-bahan sederhana untuk membuat teh tarik

Bahan-bahan Teh Tarik :

1 kantong teh celup Sariwangi
20 ml susu kental manis putih
200 ml air panas

Cara Membuat :

1. Seduh 1 buah kantong teh menggunakan air panas selama 3-4 menit.

2. Tuang ke dalam gelas yang telah ditambahkan susu kental manis. Tuang ke dalam gelas lain dengan gerakan menarik di udara. Ulangi hingga teh menghasilkan buih. Teh tarik hangat siap disajikan.

Namun jika ingin membuat teh tarik dingin, buibu bisa menggunakan teh dingin dan jangan lupa tambahkan es batu sebelum masuk ke dalam gelas.

Variasi Resep Teh Tarik


Tak hanya versi original, buibu juga bisa mengkreasikannya teh tarik ini bak minuman kekinian. Simak ya resepnya.

1. Teh Tarik Cincau

Bahan Teh Tarik Cincau :

200 ml air teh hitam
1 lt susu
100 ml sirup gula
Es batu
Cincau

Cara Membuat Teh Tarik Cincau :

Campurkan semua bahan kecuali cincau ke dalam gelas shaker. Tuang secara bergantian hingga teh menghasilkan buih. Next, tuang ke dalam gelas saji dan jangan lupa tambahkan cincau.

2. Teh Tarik Jelly

Bahan Teh Tarik Jelly :

1 kantong teh celup Sariwangi
200 lt air panas
15 gram jelly plain
9 sdm gula pasir (sesuai selera)
4.5 sdm non dairy creamer

Cara Membuat Teh Tarik Jelly :

1. Buat jelly seperti biasa. Setelah dingin, potong panjang atau serut menggunakan serutan blewah.

2. Cara membuat teh tarik; masukkan 200 ml air teh, creamer dan gula. Aduk, kemudian tambahkan air biasa 600 ml. Icip rasa, masukkan ke dalam kulkas. Sajikan bersama potongan jelly.

3. Tea Shake

Bahan-bahan Tea Shake :

1 kantong teh celup Sariwangi
300 ml air panas
100 gr es batu
4 sdm susu kental manis coklat
Whipped cream secukupnya
2 sekop es krim vanilla
2 tangkai ceri untuk garnish

Cara Membuat Tea Shake :

1. Celupkan teh ke dalam air panas hingga warnanya berubah pekat. Dinginkan.
2. Masukkan teh dan semua bahan ke dalam blender.
3. Nyalakan blender, proses hingga halus.
4. Tuangkan ke dalam gelas, semprotkan whipped cream, beri hiasan buah ceri.

Kandungan Nutrisi Teh


Berdasarkan hasil penelitian, berikut beberapa manfaat teh :


  • Teh memperkuat dan mencegah karies gigi berkat kandungan flouride (F)-nya.
  • Teh mampu mengurangi resiko keracunan makanan karena mengandung unsur Catechin yang dapat menghentikan pertumbuhan beberapa bakteri penyebab keracunan makanan.
  • Menyegarkan tubuh, karena teh mengandung jenis kafein yang berbeda dengan kopi, yang mampu merangsang sistem syaraf tubuh sehingga pengambilan oksigen ke dalam tubuh lebih lancar*

Namun, sebaiknya tetap bijak dalam mengkonsumsi apapun ya buibu, termasuk minuman teh. Cukup nikmati saat cuaca terik atau dijadikan penghangat ketika turun hujan.

Referensi : Variasi Kopi & Teh ala Cafe, disusun oleh Anti Aprilyanti Diganti, Yogyakarta; Great! Publisher

Tidak ada komentar